愛媛県産 刀根柿 ご家庭用５ｋｇ
脱渋により、うまれ変わったコクのある甘さは絶品！渋柿から甘柿へと変わる過程で旨味もまた格別なものへ！「刀根柿」はもともと渋柿で、そのままではとても食べられる状態ではありません！渋抜き（脱渋）作業の工程を経て皆様の知っている柿の美味しさになります。水溶性のタンニンが不溶性のタンニンへとかわり渋味が旨味へとかわった「刀根柿」の美味しさは格別です！伝統からうまれた昔ながらの美味しさをお届けいたします！
| 品 名 | 愛媛県産 刀根柿 ご家庭用５㎏ |
|---|---|
| サイズ | 一玉180ｇ～200ｇ 約24玉～35玉入り 企画サイズ M/L玉 |
| 内 容 |  ギフト用よりサイズは小さくなりますが、美味しさ、品質は変わりません。ご家族、ご友人と愛媛の旬の美味しさを存分に楽しんで頂きたい！ |
| 産 地 | 愛媛県西宇和地区産 |
| 発 送 | 全国一律540円 ゆうパック（宅配便 |
| 納 期 情 報 |
ご注文日より2～3日営業日以内で発送いたします。 「お届け日指定」をされる場合はご注文日より４日以降の指定ができます。 |
| ギフト 対 応 |
 メッセージカードは様々なシーンでご用意させて頂いております。当店で一番ふさわしいメッセージカードを商品と一緒にお届けさせて頂きますご要望、メッセージ内容は注文画面備考欄でお知らせ下さい。対応無料 ギフト対応詳細はこちら |
| 品 質 管 理 |
品質管理に万全を期すため人手をかけ果物を1つ1つ箱詰めしております。 フルーツは生もののため、お客様都合による返品は原則不可となります。又、配送ご指定日に商品を受け取ることができなかった場合等、お客様側のご事情により生じた商品劣化・破損等については保証し兼ねますので予めご了承くださいませ。 |
商品詳細
● こんな果物です(刀根柿)
刀根柿の特徴は、平核無柿の枝変わりというだけによく似ています。果実の大きさは２４０ｇ程で形は偏平で四角に角張っており種はありません。果皮の色は橙色で光沢があり、甘みが強く、果汁も豊富で、果肉が硬くなくそれでいて柔らかすぎず程よい食感が味わえます。
刀根柿は渋柿ですが、焼酎を使ったアルコール脱渋法で渋抜き処理をされた後に出荷されているので、そのまま食べることができます。まだ固いうちは甘さは程ほどで、富有柿と似た食感や食味が楽しめます。また、室温に数日置いておくことで追熟し、果肉が軟らかくなってくると糖度も増し、「代白柿」のようにゼリー状の果肉をスプーンですくって食べられるようになります。
● 身体に良い 刀根柿の効果
柿には栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れていると言われています。
筋肉にとっても欠かせない成分カリウム多く含まれ、高血圧の予防に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。また、βカロテンをはじめβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンなどのカロテノイド、ビタミンＣを多く含みます。ちなみに、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。
筋肉にとっても欠かせない成分カリウム多く含まれ、高血圧の予防に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。また、βカロテンをはじめβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンなどのカロテノイド、ビタミンＣを多く含みます。ちなみに、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。
●柿の歴史
刀根柿は平核無柿（ひらたねなしがき）の枝変わりです。奈良県天理市の刀根淑民氏が台風で折れた平核無柿を、その根元から顔を出した若木に接木して育成したところ、普通の平核無柿より１０～１５日ほど早く実をつける柿になったそうです。それを育成し１９８０年に品種登録されました。
この時期おすすめ果物
愛媛県産 豊水梨(ほうすいなし）
甘味と酸味の生みだす絶妙な調和！甘過ぎず酸っぱ過ぎないアッサリとした風味のある一品！その名称通り、豊かな風味にみずみずしい果汁が詰まった「豊水梨」！三水（新水・幸水・豊水）のとりをつとめる品種で、初秋の味わいの定番ともいえる一品です！
（税込・全国送料無料発送）
極早生みかん
愛媛にみかんシーズンの季節が訪れました！ みかんの本場愛媛から、みかんのトップバッターともいえる旬の味わいが登場です！早だしみかんのためやや酸味が強い味わいにはなりますが、酸っぱいというわけではありません！甘味のなかに感じる酸味があるからこそ極早生みかんの独特な甘酸っぱさをお楽しみいただける商品となっております！
（税込・全国送料無料発送）
愛媛県産 富士柿
日本一の富士山のように！名前に負けない美味しさがこの大きな実には溢れるほど詰まっています！見た目は名称の通り、平均500gにもなる大きな富士山のような雄大さがあります！そして「日本一の富士山に負けない柑橘に・・・」というおもいからこの名前が命名されました！とても上品な味わいをしており、上質な甘さにまろやかな食味が特徴です！
（税込・全国送料無料発送）
